FUNDACIÓN LUKER

Mejora de la productividad en los cultivos, crecimiento de las asociaciones, fortalecimiento educativo y socioemocional de las comunidades, de Urabá, Bajo Cauca, Huila y Tumaco, sumado a la presentación oficial del libro "El Efecto Cacao, sembrar esperanza para cultivar paz" que resume toda esta labor.

CONFERENCISTA

Camilo Romero Restrepo (Gerente, Luker Chocolate), Marcela Escobar (Directora, Manizales Más),Camilo García (Director de Innovación y Desarrollo Tecnológico, Universidad EAFIT), Francisco León (Oficial del Programa de Paisajes Colombia, IDH, Gian Paolo Daguer (Gerente de Sostenibilidad, Enel Colombia),Pablo Jaramillo (Gerente, Fundación Luker), Soraya Montoya (Directora, Fundación Saldarriaga Concha), Blanca Nubia Rivera (Cacaocultora, Tumaco), Manuel Isac (Cacaocultor, Urabá), Edith Flor Rivas (Emprendedora, Tumaco), Honorio Suaza (Cacaocultor, Huila), Laura Ríos (Cacaocultora, Huila), Merlín Soraya Díaz (Joven Resiliente, Tumaco), Isaac Mejía (Joven Resiliente, Urabá), Alveiro Arrieta (Cacaocutor, Cáceres)

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION FAO

Experiencias con enfoque de género de mujeres emprendedoras en el mundo del cacao y el chocolate.

CONFERENCISTAS

Cacaoteras de Santander, Nariño y Norte de Santander. 

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

DULCE ALELI

CASITA DE NAVIDAD, EN GALLETA, CHOCOLATE ICING Y FONDANT

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

EMBAJADA REINO UNIDO

FOLIA: Revolucionando el análisis del riesgo de deforestación en las cadenas de suministro de cacao: Integración de satélites, dispositivos móviles y talento humano para la innovación y la trazabilidad.

CONFERENCISTA:

Carlos Pedraza – Director Científico

DULCE ALELI

SANTA CLAUS MODELADO

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION FAO

Socialización de la guía ambiental sectorial para el cultivo del cacao.

CONFERENCISTA:

Ministerio de Agricultura y Federación Nacional de Cacaoteros

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA

Metrología y calidad en la industria cacaotera: Logros y perspectivas

CONFERENCISTA:

Edna Julieth Villarraga Farfán - Subdirectora de Metrología Química y Biología

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

SR PIMIENTA

APLICACIONES DEL NITRÓGENO LÍQUIDO EN LA PASTELERÍA DE VANGUARDIA

CONFERENCISTA:

CHEF SERGIO RIVEROS

COOPERACIÓN ALEMANA PARA EL DESARROLLO GIZ - INCAS GLOBAL + (GIZ)

Trazabilidad en la cadena de cacao: una propuesta nacional.

CONFERENCISTAS:

Fedecacao y Cooperación Alemana para el Desarrollo GIZ. Invitados: actores de la cadena del cacao en Colombia, INCAS Global + (GIZ), , proyecto CONCACAO

FUNDACION SOLIDARIDAD LATINOAMERICANA

Cacao y agroforestería: Primeras conclusiones desde el programa Asombrate en Colombia

CONFERENCISTA:
Darwin Ebratt Mattute - Lider de Extensión y Carbono, Solidaridad 

ARTEGEL

CONOCE LOS DIFERENTES USOS DEL CHOCOLATE ATEMPERADO

CONFERENCISTA:

FRANCISCO PARRA

USDA-C4D (CACAO PARA EL DESARROLLO), FINAGRO & SEGUROS BOLIVAR.

Lanzamiento del programa Cacao Seguro. 

IOTTECH

Utilización de tecnologías emergentes 4.0 en procesos de fermentación y secado de cacao

CONFERENCISTA:

Jose E Acevedo - Gerente.

D´ORIGENN SAS

EXPERIENCIA SENSORIAL: SABORES DE NUESTRO ORIGEN

CONFERENCISTA:

DANIEL POSADA

IICA / AGROSAVIA

“MEJORANDO EL DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EL INTERCAMBIO DE CONOCIMIENTO PARA APOYAR EL MANEJO DE LOS NIVELES DE CADMIO EN EL CACAO EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE PARA SU EXPORTACIÓN A LA REGIÓN EUROPEA”

CONFERENCISTAS:

Dr. Humberto Oliveira, Director General de IICA-Colombia

Sr. Eduard Baquero, Gerente de Fedecacao

Sr. Jorge Mario Díaz, Director Ejecutivo de AGROSAVIA

Dra. Elizabeth Johnson, IICA-Jamaica, Investigadora Principal del Proyecto STDF para América Latina y el Caribe (ALC).                                                                                               Trinidad y Tobago - Dr. Gideon Ramtahal Universidad de las Indias Occidentales

Ecuador - Dr. Manuel Carillo INIAP

Perú - MSc. Erika Soto IICA-Perú

Colombia - Dr. Daniel Bravo AGROSAVIA 

ARTEGEL ITALIA

Una oportunidad para la Premiumización 

CONFERENCISTA:

Juan Pablo Vargas Pallini 

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

CACAO DISIDENTE

Cacaos especiales de Colombia: traspasando fronteras a través de la excelencia

CONFERENCISTA:

Manlio Larotonda - Director 

DULCE ALELI

BRIGADEIROS

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

SENA CAQUETA

NUEVOS EMPRENDIMIENTOS SENA 

CONFERENCISTAS:

EMPRENDIMIENTOS DEL SENA

MINAGRICULTURA - FEDECACAO

Evaluación del efecto de la estrategia de renovación en 5000 predios de cacao.

CONFERENCISTA:

Lucy González  Chavarro

Directora convenio 270-2023 

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

DULCE ALELI

 BUNDCAKE DE NAVIDAD

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

FEDECACAO - FNC

Conversatorio: "Un futuro con aroma a cholate", una visión juvenil de la cacaocultura en Colombia.

CONFERENCISTA:

Estrategia de inclusión infantil y juvenil "Sembrando futuro"

SOLIDARIDAD NETWORK

Asombrate: Colombia primer país en América Latina en pagar bonos de carbono a Cacaocultores 

CONFERENCISTAS:
Solidaridad - Rabobank

FEDECACAO

DEGUSTACIÓN COMENTADA 

CONFERENCISTA:

ANNIE ZAMORA

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

LEGADO

Tendencias y Oportunidades de la Chocolatería Colombiana en Europa

CONFERENCISTA:

Carlos Torres

DULCE ALELI

ESFERAS DE CHOCOLATE

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

COOPERACIÓN ALEMANA PARA EL DESARROLLO GIZ

Diálogo Regional sobre Cacao Andino-Amazónico Sostenible.

CONFERENCISTA:

Fedecacao, Tropical Forest Alliance, Cooperación Alemana para el Desarrollo GIZ y Acuerdo Cacao, Bosques y Paz.

FEDECACAO - AGROSAVIA

AVANCES Y PERSPECTIVAS PROYECTO BIOCARBONO ORINOQUÍA

ARTEGEL ITALIA

TENDENCIAS DE LO CLÁSICO: BOMBONES Y TRUFAS DE CHOCOLATE SABORES EXÓTICOS, FRUTALES Y DE LICOR.

CONFERENCISTA:
FRANCISCO PARRA

FUNDACION SOLIDARIDAD LATINOAMERICANA

ASOMBRATE: Una mirada del impacto en la cadena de Cacao en tres regiones de Colombia

CONFERENCISTA:

Ableidy Arcila, edinson Vargas y Ramon Ayala (Lideres territoriales Caceo y Carbono en Solidaridad

UPRA

Conversatorio: Cacao de Colombia: sostenibilidad y competitividad

CONFERENCISTAS:
 Minagricultura, Upra, Fedecacao, cacaotera representante del Huila y cacaotero representante de la Orinoquía.

DULCE ALELI

BROWNIE ESPECIAL

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

INCAS GLOBAL + (GIZ)

Lanzamiento Barra de Chocolate Jaguar Friendly

CONFERENCISTA:

José Fernando González Maya – PROCAT

Luz Doria Guzman Oyuela – Productora COMCAP

Berley Sanchez Criollo – Productor ASOACASAN

Pablo Ome – Productor ASPROABELEN

Responsable: Proyecto INCAS Global + (GIZ)

ARTEGEL ITALIA

Bean to bar: Tendencia de chocolates que cuidan el medio ambiente. 

CONFERENCISTA:

Juan Pablo Vargas Pallini 

LA EQUITATIVA FAIR TRADE COMPANY S.A.S (EQUIORI Y MACA BITES)

COCINA INDULGENTE Y CON PROPÓSITO (VAN A TRAER UNA INFLUENCER PARA HACER LA DEMOSTRACION)

CONFERENCISTA:

JOHANNA VERDUGO

AGROSAVIA

Retos y desafíos trabajo en zonas PDET: caso de estudio Proyecto Mejora de la sostenibilidad ambiental en el marco de la estrategia nacional para el cultivo del cacao en Norte de Santander

CONFERENCISTAS:
Dr. Rene Carreño, Dra. Andrea C. Montenegro

DULCE ALELI

SHOTS EN CHOCOLATE CON RELLENOS DE MOUSE MARACUYÁ Y FRESA.

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

COREWOMAN - FEDECACAO

¿Cómo impulsar la equidad de género en el subsector cacaotero? - Estrategias que se reflejan en historias de vida de las mujeres cacaocultoras

CONFERENCISTA:

FEDECACAO - COREWOMAN - GIZ - Verónica Zuleta

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

CHOCOLATERIA SHALENA

YUMA TROPICAL

CONFERENCISTA:

Master Chocolatier Jaime Tique Tique

EL COLABORATORIO SAS - CACAO DISIDENTE

PASTELERIA CREATIVA, MEJOR CON CACAO DE ESPECIALIDAD

CONFERENCISTA:

ANDREA SANCHEZ

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

DULCE ALELI

GALLETERIA ARTESANAL RED VELVET

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA

ARTEGEL ITALIA

CHOCOLATES ARTESANALES DE CORTE, MÁS QUE UN CHOCOLATE

CONFERENCISTA:

FRANCISCO PARRA

LOGOTIPOS Y CHOCOLATES

OTRA FORMA DE COMER CHOCOLATE

CONFERENCISTA:

SANDRA ALVAREZ

CATAS PANEL DE EVALUACIÓN SENSORIAL

DULCE ALELI

PANADERÍA ARTESANAL: ROLLS DE YOGOURT Y CANELA .ROLLS DE 2 CHOCOLATES

CONFERENCISTA:

MILADY RUEDA